Nira Alpina, единственный ски-ин/аут курорт швейцарского Санкт-Морица, связал себя гастрономическими узами с одним из старейших ресторанов региона и предлагает дегустации лучшей осетровой икры от мировых производителей.
После активного отыдха на склонах Санкт-Морица гурме смогут отправиться в ресторан и по совместительству икорный дом Glattfelder, который с 1931 года славится на всю округу свежайшей икрой, поставляемой со всех концов света. Гостям Nira Alpina на выбор предложат 3 из 4-х видов икры с блинами или тостами: Osciètre Imperial Golden из Китая, Baeri Caviar из Италии, Osciètre Gueldenstaedti из Голландии и Beluga из Китая. Также подадут бокал шампанского или рюмку ледяной водки.
Редкая "императорская" икра Osciètre Imperial Golden имеет характерный золотой оттенок и высоко ценится гурманами за тонкий вкус. Согласно международной классификации лишь осетры старше 65 лет дают отливающую золотом икру категории «Imperial». Окрас белужьей икры Baeri Caviar может быть от антрацитового до золотисто-коричневого. Мелкие икринки этого деликатеса имеют йодированный и вместе с тем нежный ореховый привкус. Белужья икра из Китая крупная и очень нежная, практически лишена рыбного запаха, и на вкус в ней также можно уловить нотку лесного ореха. Osciètre Gueldenstaedti из русского осетра считается подлинным деликатесом и высоко ценится у гурмэ во всем мире.